關于食品包裝設計

食品是人類賴以生存的最基本的物質條件。食品消費水平是衡量一個國家文明程度和人民生活質量的重要標志。食品工業關系著國計民生，是一個古老而又永恒不衰的常青產業，它在國民經濟和社會發展中有著特殊的地位和作用，是工業中位國家提供積累和吸納城鄉就業人數最多、與農業關聯度最強的產業。食品工業的快速發展部僅對于提高人們的生活和健康水平、促進經濟發展具有重要的作用，而且還對于增加財政收入、擴大勞動就業、解決“三農”問題有著重要意義。

改革開放二十多年，我國食品工業總產值以年均遞增超過10%的速度持續快速發展。特別是進入新世紀以來，中國食品行業運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、行業并購不斷上演，食品行業板塊加速整合�？梢钥纯次覀�簽約日本CSP公司汽車齒輪包裝設計。2006年食品制造業產銷兩旺，效益穩步攀升，摘取了39個工業行業綜合競爭力排名的冠軍，其產值、銷售收入以及利潤總額同比分別增長28.7%、31.75%和42.27%。

在食品行業加速發展的同時，食品進出口貿易也獲得巨大進展，2001年中國食品進出口規模為225.4億美元，至2005年中國食品進出口規模達到了442.8億美元，5年間的年均增幅為18.4%。其中進口速度明顯放緩，出口速度則明顯加快，貿易順差由2004年的2.1億美元迅速擴大至41.2億美元。

根據國家“十一五”食品工業的發展趨勢，今后中國食品市場將朝著方便化、快捷化；營養化、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發展，消費檔次將逐漸提高。未來國際食品市場競爭的核心將集中在加工業的規模、科技水平和管理方面，即通過實現規模經濟，加強管理，以提高核心競爭力來爭奪更大的市場份額。我國雖然是食品生產和貿易的大國，但還不是食品生產和貿易的強國，存在行業競爭激烈，中小企業比例高，技術水平較低，同質化嚴重，食品的國際競爭力不強等問題，急需通過宏觀和微觀的手段加強管理。

由于目前市場上缺乏較為系統、全國介紹食品貿易與管理方面知識的圖書，在化學工業出版社的鼓勵和支持下，一江南大學（原無錫輕工大學）商學院、機械工程學院和設計學院的一批從事食品貿易與管理的中青年科研人員，編寫了《食品，貿易與管理叢書》。本書根據國內食品貿易與管理的現狀，結合了民間食品包裝設計及國際上有關食品貿易與管理方面的基礎知識與基本技能。